Im folgenden haben wir einige Links hinsichtlich der Hirschfleisch-
und Hirschproduktindustrie für Sie zusammengestellt.
Unter der Rubrik „Häufig gestellte Fragen (FAQ)“ bieten wir den Besuchern unserer Webseite weitere Informationen über diese ausgezeichnete Fleischalternative.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Woher kommen die Wapiti River Hirsche?
Alle Wapiti River Hirsche kommen von Hirschfarmen in Alberta und Saskatchewan.
Wo verkauft Wapiti River das Fleisch von Zuchthirschen?
Unser Hirschfleisch wird in einem von der kanadischen Bundesregierung und der Europäischen Union anerkannten Schlachthof im Süden von Alberta verarbeitet. Daher exportieren wir in alle Welt.
Ist Hirschfleisch sicher?
Das von Wapiti River verarbeitete Zuchthirschfleisch ist eine der sichersten roten Fleischsorten, die derzeit erhältlich ist! Kein anderes Fleisch muss so vielen Lebensmittelsicherheits- und Qualitätssicherungsanforderungen genügen wie unser Hirschfleisch. Zum Beispiel:
- Jeder von AWAPCO verarbeitete Zuchthirsch kann von der Geburt bis zum Tod rückverfolgt werden. Alle Hirsche müssen zwei verschiedene Registrierungsmarken tragen, die vom Landwirtschaftsministerium von Alberta zugeteilt werden. Dieses Identifizierungs- und Nachverfolgbarkeitssystem gewährleistet dem Produzenten und der Regierung die Nachverfolgbarkeit jedes Tieres von der Geburt bis zum Tod.
- Alle von AWAPCO verarbeiteten Hirsche werden auf CWD (Chronic Wasting Disease – eine BSE-ähnliche Erkrankung) getestet, bevor das Fleisch in die Nahrungskette gelangt.
- Alle AWAPCO Mitgliedsbetriebe müssen sich einem Gesundheitsüberwachungsprogramm anschließen und sind zur laufenden Kontrolle auf TB und Bruzellose verpflichtet.
- Alle von AWAPCO verarbeiteten Hirsche wachsen in natürlicher Umgebung.